●五種豆
大きさの順に並べられていてとっても可愛い♪大きい方から、紫花豆、白花豆、金時豆、虎豆、青大豆となっています。小さいお豆から大きいお豆になるほど次第に甘くなるように味付けしてあります!小さい方から順にいただいていくのがオススメだとか★食べるのがもったいないですね(^∪^)
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●おくら豆富
オクラをゼラチンで固めたものにバクダイ(栢樹の実)と海老が乗せられています。キレイな緑色のオクラ豆富に可愛いピンクの梅ソースの色合いがステキ☆香織はピンクと緑の組み合わせが大好き♪オクラの味そのものが活かされていて、ほんのり苦めの大人の味★
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●呉汁
栄養満点の呉をダシでのばして、白味噌で味付けをしてあります。冷めないように温かいお湯の入った木桶で運ばれてきて、まるで見た目熱燗☆なんだか甘酒を思わせる香りが漂ってきます!!大豆を砕いた粒々が大小さまざまで歯ごたえも楽しい♪
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●ざる豆富
大きなざるの入れ物の中には豆乳がたっぷりと、しっかりとしたお豆富を包むように入っています☆質感のあるキレイな白色のお豆腐はプルンプルン♪付いてくるもろみがこれまた絶品!お豆富だけでも、一緒に食べてもおいしい。食べた後もお豆腐の上質の甘さが続きます(^∇^)
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●湯波刺し
マグロ、大徳寺麩、蓮芋、自家製のこんにゃくが添えられています。大豆の良さが活きたシンプルなお味♪京都から取り寄せたお醤油に、オリジナルのダシを加えて辛目の濃いお醤油に仕上げたものに付けていただきます!添えられているワサビと、湯波の相性も抜群☆
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●南京のまんじゅう
鴨のミンチをお豆富と南京を混ぜたもので包んでいます。そこにべっこあんがかけられて白ネギが乗っています。かぼちゃがとっても甘くてデザートみたい☆甘いもの好きにはたまらないですね♪もちっとした食感もなかなか香織の好みです!!
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●豆富しんじょう
豆富入りのしんじょうを付け焼きにしてあります。タレのいい香りが香ばしくて食欲がそそられる!!串にさしてあって食べやすく、一口サイズの大きさも可愛い(^∪^)♪少し甘めのちょうど良い味つけ加減で、しっかりとした歯ごたえが楽しめます☆
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●豆乳グラタン(一品料理)
ホワイトソースがトロトロでとってもやわらかいグラタン☆チーズのいい香りがもうたまらない!!クリーミーでシンプルに味付けされています。しつこくなく、たくさん食べられそう♪中にはかぼちゃやジャガイモ、揚げたお豆富などがコロコロと入っています。
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●黒胡麻豆富(一品料理)
黒胡麻豆富に汲み上げ湯波と海老が添えられ、醤油のあんがかけられています。この醤油あんと黒胡麻豆富の相性はてもグッド★汲み上げ湯波とも合うんです♪黒胡麻豆富は口に入れるとすっと品良くとろけて、黒胡麻の風味がふんわりと広がります。
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●湯波茶巾(一品料理)
海老、銀杏、しめじなどその時々の季節のものを湯波で包んであり、かなりしっかりとした湯葉の食感を楽しめます♪緑の青菜がアクセントになり、薄い色合いで品のある味が引き立っています☆茶巾は大きめですが、半分に切られていて食べやすい♪
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●飛龍頭(一品料理)
彩りの青菜とまあるい小さな飛竜頭がちょこんと盛り付けされています♪お豆富、黒胡麻、海老のミンチ、魚のすり身を混ぜ合わせたもの☆胡麻のツブツブ感がアクセントになっています!素朴でなんだかふっと安心するお味。薄味で上品に仕上げられています。
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その他のコースに付いてくるさまざまなデザートです♪
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●豆乳と抹茶のアイス
豆乳のアイス、抹茶のアイス、つぶあんもすべてお店で作っている自家製なんだそう!!お豆富のような豆乳アイス、濃い目の少し苦味のある抹茶アイス、程よい甘さのつぶあんの組み合わせが絶妙(>∨<)!!何個でも食べられてしまいそうです★
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●手桶弁当 1890円
お昼の3時までのお弁当!木桶に入っていて目を惹かれてしまいますね☆色とりどりのたくさんの種類のお料理がちょっとずつ入っていて目にも鮮やかで楽しい!この他に豆ご飯、お味噌汁、デザートにお汁粉がついてきます。このボリュームでこのお値段で大満足(^ε^)
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