お豆腐探検隊
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お豆腐探検隊/藤本香織
「月山」にて☆ ●月山
栃木県宇都宮市上戸祭4-6-13
電話 028-625-0039 FAX 028-625-3968
200坪ほどある広い敷地に大きなお屋敷のような建物が!!80名ほど入るお座敷、外のお座敷、テーブル席、個室が16個部屋ほどある和風の店内は綺麗に手入れされています。席数は全部で250〜300名くらいでかなり大きいですね。お席につくとおいしい「おから茶」と大きくてビックリなおしぼりが!!さりげない気遣いに、思わず笑みがこぼれてしまいます☆年中無休なのもうれしいですね♪楽しく取材がスタート★
香織
今回、香織は「花コース」3、990円と一品料理をいくつかいただきました。花コースの他には風コース2、940円、月コース5、040円、雪コース6、090円などもあります。注文はコースだけではなく一品料理だけでもOKなのが嬉しいね。

今回いただいた花コース
今回いただいた花コース

玄関にある大きな花束♪
玄関にある大きな花束♪

テーブルのお席!
テーブルのお席!

キレイ〜(>∇<)
キレイ〜(>∇<)

可愛い字♪
可愛い字♪

ごちそうさま☆
ごちそうさま☆

五種豆 ●五種豆
大きさの順に並べられていてとっても可愛い♪大きい方から、紫花豆、白花豆、金時豆、虎豆、青大豆となっています。小さいお豆から大きいお豆になるほど次第に甘くなるように味付けしてあります!小さい方から順にいただいていくのがオススメだとか★食べるのがもったいないですね(^∪^)
おくら豆富 ●おくら豆富
オクラをゼラチンで固めたものにバクダイ(栢樹の実)と海老が乗せられています。キレイな緑色のオクラ豆富に可愛いピンクの梅ソースの色合いがステキ☆香織はピンクと緑の組み合わせが大好き♪オクラの味そのものが活かされていて、ほんのり苦めの大人の味★
呉汁 ●呉汁
栄養満点の呉をダシでのばして、白味噌で味付けをしてあります。冷めないように温かいお湯の入った木桶で運ばれてきて、まるで見た目熱燗☆なんだか甘酒を思わせる香りが漂ってきます!!大豆を砕いた粒々が大小さまざまで歯ごたえも楽しい♪
ざる豆富 ●ざる豆富 
大きなざるの入れ物の中には豆乳がたっぷりと、しっかりとしたお豆富を包むように入っています☆質感のあるキレイな白色のお豆腐はプルンプルン♪付いてくるもろみがこれまた絶品!お豆富だけでも、一緒に食べてもおいしい。食べた後もお豆腐の上質の甘さが続きます(^∇^)
湯波刺し ●湯波刺し
マグロ、大徳寺麩、蓮芋、自家製のこんにゃくが添えられています。大豆の良さが活きたシンプルなお味♪京都から取り寄せたお醤油に、オリジナルのダシを加えて辛目の濃いお醤油に仕上げたものに付けていただきます!添えられているワサビと、湯波の相性も抜群☆
南京のまんじゅう ●南京のまんじゅう
鴨のミンチをお豆富と南京を混ぜたもので包んでいます。そこにべっこあんがかけられて白ネギが乗っています。かぼちゃがとっても甘くてデザートみたい☆甘いもの好きにはたまらないですね♪もちっとした食感もなかなか香織の好みです!!
豆富しんじょう ●豆富しんじょう
豆富入りのしんじょうを付け焼きにしてあります。タレのいい香りが香ばしくて食欲がそそられる!!串にさしてあって食べやすく、一口サイズの大きさも可愛い(^∪^)♪少し甘めのちょうど良い味つけ加減で、しっかりとした歯ごたえが楽しめます☆
豆乳グラタン ●豆乳グラタン(一品料理)
ホワイトソースがトロトロでとってもやわらかいグラタン☆チーズのいい香りがもうたまらない!!クリーミーでシンプルに味付けされています。しつこくなく、たくさん食べられそう♪中にはかぼちゃやジャガイモ、揚げたお豆富などがコロコロと入っています。
黒胡麻豆富 ●黒胡麻豆富(一品料理)
黒胡麻豆富に汲み上げ湯波と海老が添えられ、醤油のあんがかけられています。この醤油あんと黒胡麻豆富の相性はてもグッド★汲み上げ湯波とも合うんです♪黒胡麻豆富は口に入れるとすっと品良くとろけて、黒胡麻の風味がふんわりと広がります。
湯波茶巾 ●湯波茶巾(一品料理)
海老、銀杏、しめじなどその時々の季節のものを湯波で包んであり、かなりしっかりとした湯葉の食感を楽しめます♪緑の青菜がアクセントになり、薄い色合いで品のある味が引き立っています☆茶巾は大きめですが、半分に切られていて食べやすい♪
飛龍頭 ●飛龍頭(一品料理)
彩りの青菜とまあるい小さな飛竜頭がちょこんと盛り付けされています♪お豆富、黒胡麻、海老のミンチ、魚のすり身を混ぜ合わせたもの☆胡麻のツブツブ感がアクセントになっています!素朴でなんだかふっと安心するお味。薄味で上品に仕上げられています。
その他のコースのデザート♪
その他のコースに付いてくるさまざまなデザートです♪
豆乳と抹茶のアイス ●豆乳と抹茶のアイス
豆乳のアイス、抹茶のアイス、つぶあんもすべてお店で作っている自家製なんだそう!!お豆富のような豆乳アイス、濃い目の少し苦味のある抹茶アイス、程よい甘さのつぶあんの組み合わせが絶妙(>∨<)!!何個でも食べられてしまいそうです★
手桶弁当 ●手桶弁当 1890円
お昼の3時までのお弁当!木桶に入っていて目を惹かれてしまいますね☆色とりどりのたくさんの種類のお料理がちょっとずつ入っていて目にも鮮やかで楽しい!この他に豆ご飯、お味噌汁、デザートにお汁粉がついてきます。このボリュームでこのお値段で大満足(^ε^)
藤本香織 ●1996年に出来たという「月山」さん。お店の名前は尊敬する栗山奉行先生に付けていただいたんだそう☆松尾芭蕉の俳句から取ったそうです。料理のほとんどを自家製として作っているという「月山」さん!!料理に対するこだわりや真剣さが感じられますね。お料理だけでなく、これから力を入れていくというスイーツも必見!!一品、一品ゆっくりと味わっていただきたいですね。
香織
とっても広いお店の中をキビキビと動きまわるスタッフの方たち★見ているこっちまで元気になってきちゃいます♪「月山」さんはとても気持ちの良いおもてなしをしてくれるお店。こだわりのおいしいお料理をいただきながら元気になっちゃいましょう!!


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