江戸時代に書かれた豆腐料理の名本「豆腐百珍」。
その内容を参考にして現代の豆腐料理店の料理長は、どのように豆腐料理を再現しているでしょうか。
このコーナーは、現在有名豆腐料理店で出されている料理をそのままデジカメで撮影したものです。
いろいろな料理のアレンジの数々をお楽しみください。
(443photos)←探検した全ての料理一覧を見る
| ※ |
中に入ると、料理の写真がフラッシュで動くようになっています。
写真の右上にある小さな三角をクリックすると左右に動きます。 |
 |
| ※ |
平成豆腐百珍のロゴをクリックすると、このメニューに戻ります。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
