お豆腐探検隊
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お豆腐探検隊/藤本香織
到着しました! ●五右ヱ門
東京都文京区本駒込1-1-26
電話 03-3811-2015
FAX 03-3812-0900
五右ヱ門さんにやってきました!!着いたらまず入口から玄関までが風情たっぷりの石畳で重厚な作りに感動してしまいます☆敷地内は入ると東京にいることを忘れさせるほどの 静かで落ちついた空間。ほっと心が和みます。夜は石畳の灯篭に明かりが付いて情緒たっぷりです(^∪^)
香織
一階にはお座敷、二階には34人入れる大広間と8人部屋が二つ。 外には和風のお庭があり、そのまわりには持ち味の違う三つの離れがあります!香織はその離れのお座敷の1つに入らせていただきました。

雪見障子の和室♪
雪見障子の和室♪

湯どうふと格闘中…
湯どうふと格闘中…

七輪あったかい☆
七輪あったかい☆

和やかに取材中です!
和やかに取材中です!

纏の札がいっぱい★
纏の札がいっぱい★

前菜 ●前菜
鴨肉の燻製、山菜湯葉巻き、粟麩あべかわにピンクの可愛い花びらゆりねがきれいに飾られています☆粟麩あべかわには青大豆から作ったうぐいすきな粉。淡い緑色が可愛い。 湯葉巻きは中までぎっしり湯葉が巻かれていて食べごたえ十分です!
藤本香織
三色田楽 ●三色田楽
かなり硬めのしっかりとしたお豆腐に青寄せで緑色に色づけした白味噌、卵の黄身で黄色く色づけした白味噌、八丁味噌と京桜味噌を使った合わせ味噌が塗ってあります。) 合わせ味噌は次の料理の為にと甘さを控えめにしてあり、板前さんの心使いがうれしい(^∪^)
胡麻どうふ ●胡麻どうふ
この胡麻どうふは白っぽい!見た目からは普通の絹豆腐のようなのに、口に入れると胡麻の良い風味がふわっといっぱいに広がります!! なめらかな舌触りで、わさびと一緒にいただいてもとっても合うのでオススメ☆
小鉢(くらげの白酢和え) ●小鉢(くらげの白酢和え)
くらげ、きゅうり、干ししいたけの旨煮が入った白酢和えの上にちょこんとピンクに色づけされた卯の花が乗せられています。くらげのコリコリ感と きゅうりの歯ごたえ、しいたけの風味が絶妙にマッチしています♪
藤本香織
揚げ出しどうふ ●揚げ出しどうふ
中のお豆腐もしっかりとしていますが、外の衣も負けないくらいの歯ごたえをしています(>∇<)!別に盛り付けされている薄味の天つゆをつけていただきます。 大根おろしと生姜を一緒に食べてもさっぱりとしていいかも☆★
湯どうふ ●湯どうふ
豆腐、春菊、長ネギ、しめじ、桜麩、翡翠銀杏が特注の土鍋に五右ヱ門さん流の盛り付けでボリューム満点に入っています。お豆腐はしっかりしていて お箸で持ってもくずれません!辛目のお味の土佐醤油をつけていただきます。
終了です☆ ●五右ヱ門さんの名前の由来はおかみさんの名字が石川さんだったため、石川五右衛門からとったそうです。始めはは白山でやっていましたが7年後の昭和34年にいまの場所に開きました。 建物の設計はなんと旦那様。こんな素敵なお店を考えられるなんて…香織は感激してしまいました!!
香織
今回、香織は5500円のコースの料理をいただきました。五右ヱ門さんの料理はどれも板前さんの真剣な気持ちが感じられて大感激! おいしい料理と重厚な雰囲気に香織は大満足でした(^∨^)


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