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上野ですてきな雰囲気の中でお食事をしたいならここ！こじんまりとした外観は純和風だけれど中に入ると変化に富んだモダンな和風。古い日本建築の魅力をそのまま残しながら上質なサービスが楽しめます☆お昼はお弁当、夕食になるとお好みの料理を単品で召し上がれるという韻松亭さん。このままゆったりしていたい、そんな心の贅沢感を感じさせるやさしい空間です。
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景色のいい個室
オシャレな盛り付け☆
三段弁当です！！
真剣に取材中★
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●寄せ豆富 780円
豆富には北海道の国産大豆と栃木、滋賀の純水を使用。透明の涼しげなお皿にはお豆富、薬味として藻塩、もろみ味噌、あみの塩辛が添えられています。豆富には豆乳がかかっていて、何もつけないで食べても大豆の自然な甘みが。薬味でもそれぞれ違った個性が楽しめます。
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●ゆば刺し 880円
質感のある器につややかな厚みのある湯葉がのっています。きゅうりとラディッシュがトッピングされ、薬味としてワサビ。豆乳をたくさん含んだ湯葉はボリュームたっぷりで、しっかりとした湯葉の食感と濃厚な味が楽しめる。醤油をつけても味がひとつにまとまってなかなかいいネ☆
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●豆富まんじゅう
お豆腐とゆり根、やまいもをひとつにまるめ、中には酢味噌。あられをつけて揚げてから蒸したもの。とても手のこんだ作品です。いただく前からフワンといい香りが！周りのあられがサクサクしていて、中のまんじゅうはやわらかく、とろ〜りとしています！！
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●茶つぼ三段弁当 1､680円
三段に分かれているお弁当。一段目は湯葉、こんにゃく、よもぎ麩。二段目にはおから、寄せ豆富、ごま麩とネギの酢味噌がけ、しらあえ大徳寺麩、つけもの。三段目には湯葉巻き、にしん、だしまき玉子、がんも、など。いろいろな味が楽しめて女性には大人気のお弁当★
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●麩まんじゅう
ひんやりと冷たい包みの笹を開いてみると、かわいい麩まんじゅうが。よもぎを使った生麩の皮でつぶ餡を包んでいます。食べるともっちりとした食感と甘さを抑えたやさしい餡子の味で幸せいっぱいです(^-^)食事の後で景色を眺めながらのこんなデザート、ステキでしょ☆
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●韻松亭
