●先付(胡麻豆腐)
胡麻豆腐を口に入れると、だしの風味がふわっと広がったあと胡麻の濃厚でとってもいい香りがいっぱいに広がります！！しっとり、もっちりとした食感です☆添えてある空豆(天豆)は甘めの味付けで胡麻豆腐との相性がいい感じ。
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●生湯葉と季節のお刺身
生湯葉と緑豆の湯葉にお刺身。今日のお刺身はマグロととびうお。生湯葉の方は柔らかくとろける食感、緑豆の湯葉はしっかりとした食感が楽しめます♪ 川風さんでは新鮮なお魚もいただく事が出来ます（＾∪＾）
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●名物 ざるどうふ 840円
かなりしっかりとしていて重みがあって、大豆がぎっしり詰まっている感じ。舌触りはしっとり、ねっとりとしています。始めは何もつけずに、次に塩をつけて、最後にタレと薬味をつけていただきます。何もつけずに食べると大豆の自然な甘みがふわっと広がって、これオススメです☆
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●くみ湯葉どうふ 2､100円
銀鍋の中には豆乳と真ん中にお豆腐が入っています。火にかけて温まったお豆腐を先にいただきます。ざる豆腐とは違ってつるんとした喉越しです。それから豆乳をうちわで扇いでいくと次第に膜が張ってきて薄い湯葉が出来てきます。できたてはとても柔らかく、上品なお味です。
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●とろろ豆腐煮 945円
一番下にはお豆腐、その上にとろろ、とろとろの半熟卵、たっぷりのかつおぶしがかかっています。すべてが絶妙にマッチしていておいしい☆味付けがしっかりとしているのでお酒のお供にも最適な一品になりそうです（>∇<）
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●生湯葉の磯部揚げ
湯葉がしっかりと詰まっていて、かかっているかにあんかけと一緒に食べると一層おいしい☆いただいた時は他にもジューシーななすとさわらも入っていました。女性にとても人気がありお店のかたもオススメの一品です（＾∪＾）
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●揚げ物(東寺揚げ)
海老しんじょうを花蓮根で挟んだものは口に入れると海老の風味がふんわりと漂ってきます。子持ち白魚を湯葉で包んだもの(東寺揚げ)は外はサクサクなかはとろっとした感じです。こしあぶらも添えられています。専用の薄めの薄めの天つゆがそのままでもおいしくてよく合います！！
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●水菓子(豆乳チーズケーキと抹茶アイス)
かなりしっとり、濃厚な見た目もかわいい小さくカットされたチーズケーキ☆豆乳の味はほとんど感じません。少し苦味を感じる濃い目の抹茶アイスと程よい甘さのチーズケーキの組み合わせはバッチリですね♪
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●とうふ川風
●今回いただいた「くみ湯葉豆腐」は久々に体験した湯葉作り☆鍋の中の豆乳を火で温め、うちわで扇ぎながら作ります！自分で作った出来たての湯葉はまた格別でした(＾∪＾)料亭仕込みの板前さんの腕も本格的で匠の技が料理に生きています。
