日本一旨い豆腐を決める品評会

●旬彩酒房　Ｓａｉ
東京都新宿区百人町２-27-４
03-3361-5552
ＪＲ大久保駅からからすぐの第３吉原ビル２階にあります。ローマ字で書かれたＳａｉという看板ですぐ分かりますよ。
2002年にオープンした手作り料理とおいしいお酒がいただけるお店。総席数は76席で２名からの個室風な空間があるのが嬉しいですね。20名までの宴会もできるということです。大人数でにぎやかに、少人数でゆっくりと、どちらもよさそう。17時から朝の４時までオープンしていてこだわり料理がいただけるなんて大満足ですね。１次会はもちろんですが２次会、３次会にもいいのでは。

茶色を基調とした店内はオレンジ色のやさしい明かりが灯って落ち着きます。ゆったりとした時間が流れますね。
やさしく上品な女性の店長さんが笑顔で接客してくれます。女性も男性も会社帰りの方が多いとか。ドリンクもフードも豊富だから幅広い年齢の方に親しまれているみたいだよ。
掘りごたつ式の席もテーブル席もあるよ。内装や飾られた小物などから、女性店長さんならではのやわらかいセンスが伺えます。

Saiメニュー
たくさんあるよ。

京風湯豆富
できあがり♪(＾▽＾)

お取り分け中
こぼさないように真剣！

自家製胡麻入り豆富
盛り付けキレイ☆

生湯葉刺身
早速いただきます。

●お席で造れるトロトロ豆富　650円
紙鍋の中に豆乳とにがり。飛騨コンロの上で作られます。九州のフクユタカを使用していて大豆の甘みがとっても上品。口の中でふわりととろけて後味さわやか。大好きな味だよ。そのままで豆富のうまみを楽しむのがオススメ♪醤油だしとカツオ節、ねぎを加えても素晴らしい味。

●おぼろ豆富　473円
豆富を切ったときの弾力にびっくり。食べてさらにビックリ！こんなにしっかりしているのに水分は程よく含まれているから舌触りは滑らかでツルっと楽しめます。こんな高級品がこの値段って安い。絶対食べる価値あり！しょうが・ネギ・ダシ醤油とも見事に絡んでグッと引きつけられる味に。

●生湯葉刺身　525円
盛り付けがとってもオシャレで工夫されてるね。見た目でも食欲がアップ。透明感のある湯葉の色もいいですね。やわらかい中にもコシがあってしっかりしてるよ。生湯葉しか出せない甘みと食感がたまらない♪湯葉を口に運んだ瞬間から冴瑛はとっても幸せな気分になりました。

●京風湯豆富　819円
中に入っているのは生湯葉、京菜、おぼろ豆腐。１人前から注文できます。昆布だしの中であつあつになった所をパクリ。ころんと大きめの豆富とたっぷり湯葉がなんとも贅沢。新鮮京菜の歯ごたえシャキシャキ。シンプルだからこそ素材の味が生きていて深い味わいになってるよ。

●自家製胡麻入り豆富　473円
ワサビと海藻がのっていて色合いバッチリ！すりゴマがたっぷり。また違った弾力が楽しめるよ。モチッとした食感と香ばしいゴマ風味で幸せな気分になっちゃいます。ほのかな甘みが嬉しくて思わずニッコリ（＾‐＾）割り醤油と絡み合って甘辛で最高。これも自信を持ってオススメできる一品。

●繊細で敏感な味覚を持った店長さんが選び抜いた豆富はどれもコクが抜群でまろやかな口どけ。そんな豆富の味を十分に生かしながらさらに引きつけられるおいしさに仕上げられている豆富料理は、見た目でも堪能できたよ。
素材選びの感覚と料理の技術、両方あるからこそ出来ることなんじゃないかな。こんな絶品豆富がお手頃価格でいただけるなんて嬉しい限りですね。
個室風なつくりのお部屋だから癒されてホッと安らげる雰囲気でした。店長さんの細やかなサービスが行き届いた店内で、ゆるやかに時間が流れていきました。季節メニューやコース料理もありますよ。メニューは夏と冬にチェンジしているそうです。コースは４名より予約できるということです。
おいしい料理とお酒を楽しみたい方、ぜひぜひ行ってみてください。ステキな時間が過ごせること間違いナシですよ。

ゴマの風味が豊かでもっちりとした食感のゴマ豆富が冴瑛は一番のお気に入り（>ｖ<）
豆富以外にもフード・ドリンクメニューが充実でどれもおいしそうで迷っちゃう。店内はレトロな感じで木の温もりがあってオシャレ。だから何回行っても飽きることなく大満足できそう♪
夜中でも体にやさしい手作り料理が食べれるのは助かる～！店長さんの肌がキレイで健康的なのは豆富パワーのおかげなのかもしれませんね！