今回お邪魔したのは渋谷区松涛にある「TOFU BAR 茂蔵」。近くには若者でにぎわう繁華街があるのに、一歩お店に入ってみると「茂蔵」さん独自のアジアンテイストな世界が広がっていてあっという間に引き込まれてしまいます。
|
店内に置かれているアジアンテイストな家具はどれも可愛くてお洒落。雰囲気作りにもとっても力が入っています。さらにそのこだわりは料理にも！どの料理もすてきな食器や、いろいろな形に切られた野菜などで美しく盛り付けられています。目でも楽しめる嬉しいサービスです♪
|
探検隊の七央ちゃん♪
|
 ●TOFU BAR 茂蔵
東京都渋谷区松涛1-1-3 ジョワレ松涛B1F
電話 03-5378-5680
閑静な住宅街、松涛の中にある隠れ家のようなお店､「茂蔵」。豆腐の創作料理は数も豊富で、豆乳ケーキなどこのお店ならではの味が多く楽しめる。
 ●できたて寄せ豆腐 480円
豆腐は素材の味を生かしつつほんのりとしたダシの味がします。上にかかっているしらすと海苔にはしっかりとした味がついているので一緒に食べると丁度いい★
 ●マグロとアボカドの湯葉巻き 900円
アボカドと鮪と豆腐を湯葉で巻いたもの。まず見た目の綺麗さにビックリ！味もアボカドと豆腐の相性がとてもよく、ひんやり冷たくておいしかったです。
 ●もっちり豆腐 480円
温かい豆乳を混ぜて粘度を出し、固めたもの。とてもモチモチしていて舌の上でトロリと溶けます！食感がこってりですが味はさっぱりなので食べやすいです♪
●刻み野菜のとろろ豆腐
650円
卵・とろろ・納豆・かいわれ・にんじん・大根の上に、かつおダシの効いた茂蔵オリジナルの醤油ダレがかかっています。ネバネバの食感とシャキシャキの食感が一緒になって楽しい。
 ●豆乳こんにゃく 200円
おでんの具の１つです。こんにゃくを作るときに豆乳を混ぜたもの｡歯ごたえも味もこんにゃくに近いです。美容に良くて低カロリーな女性に嬉しい料理ですね。
●豆腐の土佐揚げ 580円
土佐揚げとはかつお節をまぶしてパリっと揚げたものだそうです。かつお節のいい香りがするサクサクの衣の中にはあつあつのやわらかいお豆腐が入っていてとっても美味しかったです★
 ●豆腐チゲ(2人前) 880円
麻悠はチゲ鍋が大好き★お鍋の温かさとキムチの辛さで体の底から温まります。また、豆腐がキムチの辛さを程よく和らげるので少し辛いのが苦手な人も挑戦しやすいかも。
 ●ふっくら豆腐焼売 480円
実が詰まっていて、お肉のようなしっかりした歯ごたえがあります。味はお豆腐の甘味がよくでていて、付けるタレのピリッとした辛さに良くあいます。
 ●豆乳入り納豆オムレツ
580円
じつは湯葉が入っていて歯ごたえが楽しめます。納豆とマヨネーズの相性もばっちりで、こってりした味とネバネバの食感で満腹感も得られます。
|
お店で売られているお豆腐ケーキにも注目☆スポンジがしっとりしていて、程よい甘み。少し豆乳の味がしますが、普通のケーキと変わらないおいしさです。カロリーが低めなので何個も食べられるところが女の子には嬉しいですよね(^^)v
|
♪キャラメル味♪
とろろ豆腐はグチャグチャに混ぜて食べます！
♪抹茶味♪
どの料理もおいし〜☆
麻悠お気に入り♪
|
